竹笋片做法大全家常？竹笋做法大全家常炒菜
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本文目录
竹笋片做法
原料：竹笋 、葱 、法大法蒜 、全家全盐、常竹常炒菜味素、竹笋十三香、法大法蚝油 。全家全
做法步骤 ：
?常竹常炒菜
第1步 、竹笋洗净 ，竹笋泡一会儿 。法大法
?全家全
第2步 、热水下锅 ，焯水 。
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第3步 、冷水过冷 。
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第4步 、切竹笋，切为段。
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第5步 、切葱花 ，切蒜末。
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第6步、炒竹笋 ，加盐 、味素 、十三香 、蚝油，葱花，蒜末 。
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第7步、完成 。
竹笋片怎么炒好吃
步骤/方式1
准备食材 ：春笋400克，生姜1块 ，香葱2根 ，小米椒2条 。
步骤/方式2
锅里放水 ，放少许盐。
步骤/方式3
水开后 ，放入切好的竹笋片下锅焯水2分钟 。
步骤/方式4
竹笋片焯水后捞出来 ，放进凉水里过一遍 ，这样吃起来更加的脆爽 ，再捞出来沥干水 。
步骤/方式5
锅里放油烧热 ，放小米椒和姜片炒香 。
步骤/方式6
倒竹笋片下锅翻炒
步骤/方式7
放少许热水
步骤/方式8
放入少许盐调味
步骤/方式9
放入2调羹生抽 。
步骤/方式10
放入2调羹蚝油翻炒均匀
步骤/方式11
放入葱段翻炒均匀即可
步骤/方式12
出锅装盘
笋干片的食用方法
食材：干竹笋片200克，腊肉100克 ，青红椒各2个 ，生姜1块 ，大蒜3瓣 ，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块 ，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片 ，大蒜切片 。
2.起锅下腊肉 ，煸炒出油 ，再下姜片蒜片 ，小火炒香 ，炒香之后下笋干 ，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽 ，翻炒均匀，再淋入半碗开水 ，盖上锅盖 ，焖煮5分钟 ，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可 。
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